La cucha mariposa o pleco leopardo (Glyptoperichthys gibbiceps) es una especie de peces de la familia Loricariidae en el orden de losSiluriformes.Los machos pueden alcanzar hasta 50 cm de longitud total.3 4 Esta especie se caracteriza por poseer una "joroba" o proceso supraoccipital elevado en tres placas. Presenta una aleta dorsal grande con 11 a 14 radios ramificados. Su preopérculo es móvil. El pecho tiene manchas oscuras color marrón o pardo con zonas más claras de color amarillo quemado a naranja, con coloración similar en las aletas y el cuerpo.Habita en América del Sur, en cuencas de los ríos Orinoco y Amazonas,3 7 principalmente en las corrientes lentas o, durante la estación lluviosa, en la áreas inundadas.------------------------------------------
Receta Del Dia :
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→ 1 pejerrey → salsa blanca → 4 huevos → sal / pimienta → 3 cucharadas de queso rallado → 1 taza de leche. |
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Hervir el pejerrey en agua y leche con sal. Agregarle a la salsa blanca ya lista, 4 yemas de huevos batidas. Picar el pejerrey cocido y agregarlo a la salsa junto con el queso rallado. Untar con manteca una fuente y colocar en ella el preparado. Cocinar en el horno. |
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