Programa 296 De Mega Pesca

Receta Del día : Empanadas de pescado

Ingredientes 800 g de pescado cocido 2 tomates 1 cebolla de verdeo 1 cebolla blanca ½ pimiento verde sal y pimienta c/n ½ cdta de pimienta ½ cdta de pimentón ½ cdta de comino sal a gusto aceite c/n 12 tapas de empanadas 1 huevo duro aceitunas a gusto

Preparación

1. Desmenuzamos el pescado. Revisando bien que no queden espinas y reservamos.
2. En una sartén colocamos el aceite, las cebollas, el pimiento, cocinamos 5 minutos, agregamos el pescado y el tomate picado bien chiquito. Condimentamos y revolvemos bien para unir todo. Si quedara muy seco se le puede agregar uno o dos tomates más.
3. Dejamos enfriar y armamos las empanadas.
4. Pueden cocinarse al horno o fritas. Si la cocción es en horno suave son 20 minutos, o hasta que estén bien doraditas.