Programa 127 De Mega Pesca

Lugar Del Dia :  ARROYO LANGUEYU

Es un tributario del canal 1 juntando agua de la zona de Rauch y Tandil. Con las especies características viviendo en sus aguas es un cíclico dependiente de las precipitaciones pluviales de la zona de influencia. A veces el curso se ve modificado por las sequías pero por lo general lleva buena cantidad de agua hacia el mar. Cruza 2 veces la ruta provincial 30. A estas alturas normalmente es solo un hilo de agua pero los mas chiquitos pueden divertirse con los dentudos y los bagres. A la altura del pueblo de Langueyú, ya casi en su desembocadura en el canal 1, su curso está un poco mas alimentado. Sobre todo en época de lluvias.
 
Las especies que pueden capturarse son bagres, dentudos, tarariras, lisas y algunos pejerreyes chicos suelen salir aguas abajo. Lo normal es que esté con poco caudal pero se pesca y está en nuestra provincia así que lo mostramos. La opción de visitarlo es suya. Los informes provienen de pescadores locales. Es uno de los pocos ámbitos que no relevamos personalmente pero confiamos en Roberto. Un vecino que nos dió los datos que le presentamos en este informe.
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Especie Del Dia : Lubina
 

Tamaño: 1 m. máximo
Profundidad: - Pocos metros de la superficie, entre cinco y dos
Hábitat y Datos: Es un pez semi-pelágico. Puede acercarse a la costa en busca de alimento. Se le ve también en ríos y aguas salobres. Casi siempre nada cerca de la superficie, y nada junto a bancos de espáridos. Junto a escolleras y rocas superficiales.
 Coloración gris plomo con el vientre plateado y una mancha oscura junto al opérculo. El lomo presenta tonos verdosos. Es de cuerpo fusiforme y un nadador muy rápido. Suele moverse en pequeños grupos. 

 Se alimenta de crustaceos, moluscos y peces. Se reproduce de enero a marzo. Tiene un gran interés gastronómico.
 En zonas próximas a rocas, entre dos aguas. Escaso por ser objeto de activa pesca comercial y deportiva. 
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Receta Del Dia : Filetes de merluza fritos a la romana

 

Ingredientes

Filetes de merluza de ser posible pequeños, 500g
Harina 0000, cantidad necesaria
Aceite neutro, de girasol o mezcla de buena calidad, cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto




Preparación

- Controlar que no queden espinas en los filetes de merluza.
- Rebozarlos con la harina.
- Calentar abundante aceite en una sartén.
- Ir friendo los filetes de a poco, no poner muchos por vez para que no se enfríe el aceite.
- Permitir que se doren de ambos lados.
- Retirar,escurrir sobre papel absorvente, salpimentar y servir calientes.