El río Tajo es el río más largo de la península ibérica, a la que atraviesa en su parte central, siguiendo un rumbo este-oeste, con una leve inclinación hacia el suroeste.
Nace en los montes Universales, en la sierra de Albarracín , sobre la rama occidental del Sistema Ibérico y, después de recorrer 1008 km, llega al océano Atlántico en la ciudad de Lisboa. En su desembocadura forma el estuario del mar de la Paja , en el que vierte un caudal medio de 444 m³ por segundo.
En sus primeros 816 km atraviesa España, donde discurre por cuatro comunidades autónomas (Aragón, Castilla-La Mancha, Madrid y Extremadura) y un total de seis provincias (Teruel, Cuenca, Guadalajara, Madrid, Toledo y Cáceres).
Después de formar frontera entre España y Portugal a lo largo de 47 km, entra en este último país.1 Aquí recorre 145 km, a través de las regiones tradicionales de Alto Alentejo, Ribatejo y Estremadura, en las que se integran los distritos de Portalegre, Santarém y Lisboa.
Las ciudades más importantes por las que pasa son Aranjuez, Toledo, Talavera de la Reina y Alcántara en España; y Abrantes, Santarém y Lisboa, en Portugal.
Su cuenca tiene una superficie total de 80.600 km². Es la de mayor población de la península ibérica, con más de diez millones de habitantes. En ella se integran las áreas metropolitanas de Madrid y Lisboa.
En referencia a la fauna piscícola, la cuenca del Tajo integra 14 de los 23 endemismos ibéricos. Los más representativos son la trucha y el barbo, que aparecen en el curso alto, y el lucio y la boga, principalmente en los tramos medios y bajos.
Peces migradores, antaño muy numerosos, han desaparecido del tramo español del río, como consecuencia de la construcción, en la segunda mitad del siglo XX, de distintas presas a lo largo de su curso. Es el caso del sábalo y de la lamprea de río, especie, esta última, que tiene en el tramo portugués su único hábitat de la Península Ibérica.
En cambio, sí que se encuentran poblaciones de anguilas en la parte española, concretamente en Extremadura. Se trata de grupos que han quedado aislados tras el levantamiento de la presa de Cedillo
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Especie Del Dia : Lamprea de río
Tamaño: La forma marina 25–35 cm, máx. 40 cm, la forma lacustre 18–28 cm.
Aspecto: La lamprea de río pertenece la familia de los peces agnatos (sin mandíbula) y por eso se diferencia bastante de otros peces. No tiene aletas pares, no tiene mandíbula inferior, y la boca está rodeada por un disco redondo, similar a una ventosa. En vez de opérculo branquial, la lamprea de río tiene una fila de 7 pequeños orificios para respiración inmediatamente detrás de cada ojo. La boca tiene menos dientes (solamente una fila en forma de disco) que la lamprea marina mucho más rara. Los dientes de la lamprea de río son afilados, los de la lamprea de arroyo más pequeña son bastante romos. Las diferentes lampreas se diferencian mejor por su tamaño: la lamprea de arroyo rara vez supera los 15 cm, la lamprea de río nunca llega a 50 cm, mientras que todas las lampreas marinas capturadas en Finlandia tienen más de 50 cm de largo. Una forma lacustre pequeña de lamprea de río que ha remontado un río para desovar puede ser difícil de distinguir de una lamprea de arroyo grande, excepto si se examina la agudeza de los dientes. Sin embargo, las larvas ciegas de 2-13 cm de largo de las lampreas de río y de arroyo que se encuentran en ríos y arroyos, no se pueden diferenciar sin la ayuda de un microscopio.
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Receta Del Dia : Centolla Fueguina
:: 800 gr de centolla
:: 1 cebolla
:: 50 gr de manteca
:: 1 cucharada de ketchup
:: 100 cc puré de tomate
:: 250 gr de crema de leche
:: sal y pimienta
Preparación:
Picar la cebolla en juliana. Reogar con la manteca, incorporar la centolla, salpimentar, agregar la crema, el puré y el ketchup. Mezclar y cocinar a fuego lento durante 7 minutos.
Guarnición:
200 gr de arroz blanco y queso rallado.
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