En Uspallata Mendoza a solo 2 horas y media de Mendoza Capital 1 hora de cruzar la aduana "Los Libertadores" entre Mendoza y Chile, existe esta bella estancia centenaria que aloja dentro de ella dos arroyos mas que excelentes para la pesca con mosca.
La estancia "Tambillos" tiene una fauna envidiable como zorros, choiques, cóndores y guanacos entre otros cerros como el tambillos de mas de 5.000 metros de altura.
La pesca es una delicia el arroyo posee un tamaño muy manejable, las truchas generalmente están a la vista en pequeños pocitos formados por piedras que detienen como en cascadas el aguas mas puras de la cordillera delos andes. Las truchas en su mayoría arcoiris de muy buen tamaño llegan hasta el kilo!
El tipo de pesca es para cañas numero 1,2,3 y 4 equipos bien livianitos y sensitivos con líneas de flote, las truchas con mucha soltura toman moscas secas y ninfas... aun que no son fáciles de llevar ala orilla por su combatividad.
La temporada de pesca es todo el año, ya que Mendoza posee en invierno pesca con devolución, la temporada es de la siguiente manera entre el primero de Noviembre y el 1 de mayo hay lugares habilitados entre dos y 5 capturas, entre el 2 de Mayo y el 31 de Octubre se deberá pescar con devolución obligatoria. La licencia de pesca tiene un valor de $10 para turistas durante 15 días y de $ 20 pesos el año entero para residentes en la provincia.
--------------------------------------------Especie Del Dia : Caballito de mar
Tamaño: 15 cm.- 20 cm
Profundidad: Desde -10 m
Hábitat y Datos: Habita en aguas someras con praderas de posidonias y otras zonas con algas. Se camufla entre las algas en posición vertical.
Esqueleto externo de origen dérmico, formado por 48 anillos osificados, con cuerpo y cabeza arqueados en ángulo. Cola prensil.
Tiene el hocico largo y tubular. No posee aletas ventrales ni caudal. Color verdoso y amarillento.
Permanecen inmóviles entre la vegetación. Nada verticalmente. Sorbe a las presas con el hocico.
Se reproduce de mayo a julio. El macho incuba los huevos que le inyecta la hembra. Los alevines nacen ya desarrollados a las 5 semanas.
ACA VIENE LO TRISTE.. DONDE LOS ENCONTRAMOS ??? Entre los desechos de copos y redes de pescadores.
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Receta Del Dia : Pejerrey en Pasta de Cerveza
Ingredientes: Para 4 porciones
800 gs. de filet de pejerrey
jugo de ½ limón
1 cdita. de mostaza
¼ litro de cerveza blanca
8 cdas. de harina
2 cdas. de aceite de oliva
aceite para freír
1 yogurt
mayonesa
pepinitos en vinagre
1 ramita de perejil
1 huevo duro
Preparación:
Lavar y secar los filetes de pejerrey. Cortarlos en trozos grandes o dejarlos enteros si son chicos y sazonarlos con el jugo de limón, la mostaza, sal y pimienta. Disolver aparte la harina con la cerveza en un bol. Batirlo con batidor y agregar el azúcar, sal y las dos cdas. de aceite. Sumergir el pescado en esta pasta y en una sartén freírlo en aceite caliente, dorándolo en todos sus lados y escurriéndolo muy bien, si se desea, sobre un papel absorbente. Colocarlos en una fuente; adornándola con una ramita de perejil. Acompañar con una salsa preparada con mayonesa mezclada con yogurt, el huevo duro y pepinitos en vinagre picados.
Servir con ensalada de papas con aceite y vinagre.
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