Programa 150 De Mega Pesca

Lugar Del Dia :  BALNEARIO RETA

Esta ciudad balnearia (con acceso en el km. 531 de la ruta 3 GPS S38º35.753 W060º35.917 - 36 kms. de aceso) se extiende, como todas las vecinas, en lo que denominamos la "panza" de la provincia de Buenos Aires. Es la costa que está enfrentada directamente al Sur por lo que tiene la particularidad de que el sol sale y se pone en el mar. La característica de sus playas es que al no tener un acceso fácil no son muy concurridas por lo que los rindes suelen ser un poco más fructíferos que en su vecina Claromecó. La presencia de grandes y profundas canaletas hace que a simple tiro de caña logremos pescar especies que en otros lados no estarían presentes dadas las condiciones del fondo: Grandes corvinas rubias, corvinas negras, gatuzos, tiburones espinosos, y hasta la figurita difícil: El tiburón Martillo, que para quienes nunca lo pescaron siempre es una curiosidad. Eso sí: En lo posible sáquele la foto y devuélvalo. Total ya lo tiene documentado en la máquina fotográfica.
Hasta la desembocadura del río Quequén Salado (dirigiéndonos hacia el Oeste) tenemos una extensión de playas combinadas donde predominan las capturas de pejerreyes y variada de verano en general, con fácil acceso a las canaletas profundas de la zona, en cambio hacia el Este, nos encontramos con pesqueros renombrados como la zona del Caracolero, el Salto de Christian y más hacia el Este ya nos encontramos con sectores detallados en la zona de Claromecó que aquí repetimos: La Albufera, un accidente geográfico en el que el agua dulce de una laguna natural formada por las aguas del arroyo El Gaucho, conforma un buen pesquero de pejerreyes y lisas. El Médano Verde, el Médano Blanco, la playa Del Cartel y la playa Del Colectivo. Todos muy buenos pesqueros rendidores a la hora de probar suerte. Incluso El Barco Hundido, a la altura de la calle 40, suele tener buenos rindes. Pero eso sí: No se olvide de consultar cuando llegue con sus ganas de pescar por algún lugar apropiado y, si puede, salga con baqueanos. Por ese dicho de que "Donde fueres haz lo que vieres".
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Especie Del Dia : Tarpón
 

 Los tarpones son grandes pecesVentana nueva que pueden superar los 2 metros de tamaño, aunque normalmente se quedan en torno a los 130 centímetros.

Se encuentran habitualmente en las regiones costeras, a menos de 30 metros de profundidad, penetrando a menudo en las rías, de todo el oceáno Atlántico, principalmente en las costas occidentales, entre Carolina del Norte (Estados Unidos) y Brasil, incluyendo el Golfo de México y el Mar Caribe, pudiendo haber alcanzado la costa este del Pacífico, a través del Canal de Panamá; pero también en las costas orientales, entre Senegal y Angola, con apariciones que alcanzan el sur de Francia.
Tienen el dorso de color azul marino a verdoso, con los laterales y la región abdominal plateados. Las aletas pueden aparecer amarillentas si el pezVentana nueva ha pasado mucho tiempo en zonas de gran vegetación, debido a la presencia en el agua de ácido tánico proveniente de la descomposición de la vegetación en los fondos.
La aleta caudal se bifurca profundamente y tienen sólo una aleta dorsal con un radio terminal largo y filamentoso, que podría tener relevancia en la época reproductora. La aleta anal tiene una base muy larga, mientras que las pectorales se original muy abajo. Las escamas son grandes y cicloideas. La boca es grande, con una mandíbula inferior prominente.
Una interesante característica es que la vejiga natatoria se comunica con el esófago y puede llenarse directamente con aire, lo que le permite vivir en aguas pobres en oxígeno.
Es un gran depredador, de dieta no muy específica, que incluye gran variedad de pecesVentana nueva y crustáceosVentana nueva.
Las hembras desovan alrededor de 12 millones de huevos de unos 2 milímetros de tamaño, mar adentro, de los que nacen larvas casi transparentes. Cuando son ya alevines, buscan aguas dulces para completar el crecimiento antes de volver al mar.
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Receta Del Dia : BUDIN DE MEJILLONES
 

Ingredientes

    1 kg de mejillones
    2 filetes de pescadilla congelados
    1 taza de tomate frito
    2 huevos
    1 vaso de vino blanco
    1 hoja de laurel
    Pan rallado
    Sal

Preparación

Limpiamos los mejillones y los ponemos en una cazuela con el vino y la hoja de laurel, se hierve con el recipiente tapado.
Una vez que se han abierto les quitamos el agua y las conchas guardando unos enteros para decorar al final.
Hervimos los filetes de pescadilla en agua con un poco de sal durante 5 minutos, retiramos y desmigamos.
Ponemos los filetes desmigados en la batidora junto con los mejillones y el tomate, lo mezclamo todo bien.
Añadimos los dos huevos batidos y volvemos a pasar por la batidora hasta que obtengamos una crema.
Untamos un molde redondo con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de pan rallado todo el molde.
Ponemos la mezcla en el molde y cocemos al baño maría en el horno durante 60 minutos.
Desmoldamos, rellenamos el hueco central con salsa mayonesa y se rocía ésta cono un poco de perejil.
Decoramos con los mejillones enteros.