Un pesquero reconocido, de acceso simple aún con lluvia, con posibilidades concretas de capturar más de una especie, muy concurrido en todas las temporadas por pescadores de todas las edades y familias enteras, para pasar un buen día pescando. Un clásico "saladeño" para pescar de costa desde la primera hora. Un receptor de los ciclos naturales de "El Niño" y "La Niña", soportó estoicamente sequías e inundaciones por igual y su cauce fue víctima potencial de cuanto improvisado alcanzaba un puesto de poder en la provincia y decidía si dragarlo, rellenarlo o desviarlo. Un auténtico sobreviviente de la llanura pampeana del este bonaerense que hoy, de la mano de las barrancas naturales que cortan el río antes del puente de la Autovía 2, se convirtió en un páramo de tranquilidad pesquera para disfrutar solo o de a muchos. Don Eduardo construyó una edificación tipo quincho, baños, y mantiene el predio limpio, con vigilancia y libre de personajes indeseables. La distancia que abarca su costa es larga y puede albergar cientos de pescadores. Ambas orillas son buenas, dependiendo de las condiciones del momento. Puede pescar tanto de una u otra dejando vehículos y vituallas bajo la seguridad del pesquero y no en la calle.
Entre las especies deportivas dulce acuícolas que lo habitan podemos encontrar pejerreyes, tarariras, dientudos, chanchitas, carpas, bagre cantor, bagre sapo, bagre blanco, porteñitos y lisas; pero también lo habitan especies sin valor deportivo como viejas del agua, viejas del río, anguilas, sabalitos, boguitas, paticitos y especies forrajeras como mojarras, plateaditas, panzuditos, mandufias, tosqueritos, madrecitas del agua y corydoras (limpia fondos) entre otras.
PLANO APROXIMADO
01) Puente Ruta 11 (km 151).
03) Punte de Pascuas (Canal 15).
04) Embocadura río Salado.
05) DON EDUARDO (Autovía 2 km 166).
06) Puente La Postrera.
07) Puente El Destino.
08) Puente Las Gaviotas.
09) Villanueva.
10) Puente Ruta 29.
11) Puente Ruta 41.
12) Puente Romero (Ruta 3).
A) Cerro de la Gloria. Ruta 11 km 188.
B) Castelli.
C) Pila.
D) General Belgrano.
E) (Manuel J. Cobo - Est. Lezama).
----------------------------------------------------
Especie Del DIa : Gallineta
Tamaño 50 cm
Habitat
Fondos fangosos o arenosos
Hasta 1000 metros de porfundidad
Alimentación, moluscos, crustáceos, equinodermos
Las espinas de la aleta dorsal producen picaduras dolorosas ya que tienen glándulas venenosas
---------------------------------------------
Receta Del DIa : Calamares con Papas
Ingredientes:
Calamares,
Pimentón dulce,
Patatas,
Vino blanco,
Tomate maduro,
Laurel,
Ajo y Perejil,
Aceite,
Cebolla,
Sal.
Preparacion: Sofreímos en una cacerola y en un buen aceite de oliva la cebolla (picada), el ajo y perejil (también picados), un tomate o dos (sin piel y troceado). Añadimos los calamares (limpios, a trozos y sin piel), 1/2 vaso de vino, una hoja de laurel y el pimentón. Dejamos cocer tapado.
Una vez están cocidos los calamares, se le echan las papas a dados. Si hace falta se les echa agua hasta cubrir las papas, y se deja cocinar tapado.
Este plato es ideal como plato único. Para consumirlo con todo su sabor es aconsejable remover bien las papas en la salsa y a la ves pinchar un calamar....
Por si no ha quedado muy claro, los calamares se añaden cuando el calamar está casi hecho.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.