RIO DESEADO La provincia continental más austral de nuestro país ofrece al pescador deportivo ámbitos fluviales y lacustres de las más variadas condiciones para intentar la captura de las diferentes especies de salmónidos, encontrando entre los más destacados el famoso río Santa Cruz, que ofrece truchas arco iris, arco iris migratorias y canadienses de pesos que van de los 3 a los 10 kilos, además de róbalos y pejerreyes en la boca que pueden pescarse con técnicas de artificiales. Las modalidades de pesca permitidas son el fly cast y el spinning. También tenemos los ríos De las Vueltas y La Leona con truchas arco iris que llegan a los 6 kilos para ser capturadas también con las modalidades fly cast y spinning. En el gran Lago Argentino las arco iris y las grandes truchas de lago oscilan entre los 2 y los 8 kilos para las primeras y las segundas alcanzan los 15 kilograamos. Un verdadero desafío para la pesca deportiva.
Y finalmente tenemos el río Gallegos, llamado el "paraíso de las truchas" que ofrece excelentes alternativas para la pesca en cualquiera de sus pesqueros localizados a lo largo de los 300 kilómetros de extensión por sí mismo y que sumando su cuenca alcanza los 8.400 kilómetros cuadrados.
La principal atracción que ofrece a quienes pescan son las famosas "steelhead" (cabeza de acero). Esta es una trucha arco iris que adopta una vida diferente, internándose en el mar y regresando a los ríos para cumplir con el ciclo natural del desove. Por el hecho de vivir en dos tipos de aguas diferentes se la llama "anádroma" (aná: Hacia arriba - Dromos: Carrera). La steelhead es conocida como "Sea-run-rainbow" nace en agua dulce donde permanece por 2 años aproximadamente, para dirigirse al mar donde se desarrolla. A los 3 años produce maratónicas carreras (runs) río arriba para procrear, pero a diferencia de los salmones, regresan al mar con portes realmente impresionantes convirtiéndose en la "arco iris soñada" por todos los pescadores que llegan a esas aguas. Las "steelhead" del río Santa Cruz realizan a lo largo de su vida hasta unas seis veces el proceso migratorio con una frecuencia de desove muy importante para esta variedad de salmónido. La pesca de estas truchas solo se logró en la localidad de Comandante Luis Piedra Buena, cuando los peces remontan el río durante el verano y el otoño para reproducirse en la primavera siguiente. Debido a estas circunstancias las posibilidades concretas de capturarlas con mosca se dan desde mediados de febrero hasta abril, que es cuando remontan el río buscando el desove.
PROVINCIA DE SANTA CRUZ - PATAGONIA - ARGENTINA
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Perito Moreno. (02963) 43-2594 / 43-2012 / 43-2014. Policía
Lago Argentino (Calafate). (02966) 49-1825 7 49-1819 / 49-1077. Policía.
Río Turbio. (02902) 42-1565 / 42-1196 / 42-1172. Policía.
Bella Vista. (02966) 49-0400
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Especie Del Dia : VIEJA DE RIO
Hypostomus commersoni (Valenciennes, 1836)
Familia: Loricariidae, Subfamilia: Hypostominae
Orden: Siluriformes
Talla maxima: 54 cm Longitud total
Hábitat: Bentónica de agua dulce.
Clima: Subtropical
Distribución: Río Paraguay, Río Paraná, Río Uruguay, cuenca de Salí en Tucumán, Arroyo Tala en Catamarca, Córdoba, Río de la Plata, Río Salado y sus lagunas (Buenos Aires), Sur y Este de Brasil, Paraguay y Uruguay.
Morfología: Todo el cuerpo (recubierto por placas) y sus aletas presentan manchas oscuras sobre un fondo gris negrusco. Cabeza tan ancha como larga, cuerpo alargado y con recubrimiento espinoso sobre las placas.
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Receta Del Dia : Trucha Al vapor cítrico.
Limpiar, lavar y abrir una trucha al medio a lo largo. Colocar en una vaporiera o en un wok 400 cc de agua, la mitad de la piel de un limón y todo su jugo y 1 cucharada sopera de jengibre pasado por el picador de ajo.
Llevar todo a punto de ebullición y coplocar la trucha para que se cocine con el vapor de este líquido. Licuar unos 100 cc de aceite de uva con el resto de la cáscara del limón, agregarle una cucharada de ciboullette picado y reservar. Una vez cocida la truca servir en trozos sobre una tostada de pan y rociar con el preparado de aceite de uva.
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