Plano :
Accesos : 3 kms. de tierra totalmente intransitables con lluvias.
Comunicación : Concesionario: Gustavo Tesone: (02268) 15 51-9400.
Subsecretaría de Cultura y Educación. Tel. (02268) 42-1047 / 2144 Mail to: subcom@maipu.mun.gba.gov.ar
Embarcaciones : 15 botes de alquiler y motores de 3,3 hp. Se hacen excursiones guiadas de hasta 6 pescadores. Remolcan y se pesca de costa o desde el largísimo muelle.
Observaciones : Solo pesca deportiva. Fuego y camping en lugares permitidos. Elementos de seguridad básicos de navegación. Alquiler de cabañas por día. Camping. Menores y acompañantes gratis. Ojo si navega. Es común perderse al regresar "estrellándose" permanentemente contra las paredes de juncos. Si tiene GPS llévelo. Este le indica el camino de regreso. Si no fíjese bien por donde entra.
Variedades deportivas y flora acuática : Pejerreyes, dentudos, bagres, tarariras, carpas. Todo enorme. Juncales emergentes, gambarrusa y cola de zorro sumergida que en ciertos sectores bajos hacen muy difícil la navegación con motores de baja cilindrada.
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Receta del Día : Empanadas Gallegas
Ingredientes :
1 lata de atún en aceite
1 lata de sardinas al tomate
2 filetes de merluza hervidos
3 dientes de ajo
2 cebollas
2 tomates perita
2 huevos
1 ají morrón
2 hojas de laurel
12 aceitunas verdes
1 docena de discos de masa hojaldrada para empanadas
1 yema de huevo
aceite de oliva
pimienta
sal
Preparación :
Picar los ajos, las cebollas, los tomates y el ají y dorarlos con aceite de oliva durante 10 minutos. Luego incorporar el atún escurrido y desmenuzado, las sardinas escurridas y picadas y la merluza cortada en trocitos. Ligar con los huevos y salpimentar a gusto.
Estirar un poco los discos de masa para empanada y disponerlos sobre la mesada, humedecer los bordes con agua azucarada y colocar en el centro de cada uno un montoncito del relleno y 1 aceituna descarozada. Cerrar cada empanada y hacer un repulgo. Pincelar la superficie con la yema y llevar al horno hasta que estén doradas.
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