Programa 144 De Mega Pesca

Lugar Del Dia : La Chiquita

 Este balneario de extensas playas de suave declive se encuentra ubicado sobre la costa atlántica, al sur de la provincia de
   Buenos Aires. Dista unos 67 km. hacia el SE desde la localidad de Mayor Buratovich, República Argentina.
Como Llegar :

Partiendo desde Bahía Blanca:

Tomar la Ruta Nacional Nro. 3 hacia el Sur (en dirección hacia Patagones y Viedma)
En la rotonda de cruce con la Ruta Nro. 22, continuar hacia el sur por la Ruta 3
Seguir por la Ruta 3 hacia la localidad de Mayor Buratovich
Pasando la localidad de Mayor Buratovich, aprox. en el km. 781, tomar el camino hacia la izquierda
La entrada del camino esta indicada por un cartel de promoción del Balneario
Seguir por este camino durante 67 km hasta llegar al balneario
Una de las alternativa y atractivo que ofrece la playa de La Chiquita y sus alrededores es la pesca deportiva.
Esta zona presenta una gran variedad de especies tanto desde la costa como embarcando. Se pueden encontrar corvinas,
gatuzos, pejerreyes, pescadillas, cazones, bagres de mar y lenguados, entre otros.
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Especie Del Dia : Pez sapo

 
 Tamaño: Máximo 40 cm
Habitat
Fondos fangosos
Profundidad hasta 100 metros
Distribución Atlántico y Mediterráneo
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Receta Del Dia : CHIPIRONES A LA ORIENTAL
 
Ingredientes

    700 gr. de chipirones
    1 cebolleta roja
    1 cebolleta blanca
    1 diente de ajo grande
    100 gr. de jamón serrano cortado en tiras
    4 cucharadas de salsa de soja
    2 cucharadas de salsa inglesa
    4 cucharadas de jerez seco
    3 cucharadas de aceite de girasol
    1 pizca de sal

Preparación

Poner aceite en un wok y calentar a fuego fuerte. Incorporar las cebolletas cortadas en juliana fina.
Saltear unos minutos a fuego fuerte con la pizca de sal. Después, añadir los chipirones limpios y cortados en anillas bastante anchas. Pasados unos segundos, poner el jamón en tiras.
Seguir salteando a fuego fuerte los chipirones con las cebolletas y el jamón, bastará un minuto.
Añadir al wok el jerez, dejar unos segundos. Después la salsa de soja y la salsa inglesa.
Se termina poniendo el ajo muy picado al conjunto. Se mezcla todo muy bien.
Servir. Se puede acompañar con un arroz basmati hervido al dente.