Programa 259 de Mega Pesca

Receta del Día :   Mayonesa de atún

Ingredientes:

- Papas, 1 kg
- Zanahorias, medio kg
- Huevos duros, 6
- Mayonesa, una taza
- Atún al natural o en aceite, tres latas
- Aceitunas picadas, media taza

Para decorar:

- Zanahorias, cinco
- Aceitunas, una


Preparación

- Pelar las papas, cortar en cubos chicos y hervir en agua bien salada hasta que estén tiernas. No dejas pasar.
- Pelar las zanahorias, cortar en cubitos y cocinar en agua salada hasta que estén tiernas pero firmes.
- Mezclar en un bol grande: las papas, las zanahoras, el atún escurrido, las aceitunas, los huevos duros picados, la mayonesa. Condimentar bien con sal y pimienta

Decoración

- Pelar las zanahorias y cortar en rodajas finas. Cocinar en agua salada.
- En una fuente alargada, ubicar la mayonesa de atún y darle forma alargada con una cuchara para que parezca un pez. Con un poco de la mayonesa, hacerle la cola triangular.
- Cubrir con las rodajas de zanahoria, como si fueran las escamas. El efecto se logra ubicando las rodajitas en filas de arriba hacia abajo y superponiendo las filas ligeramente. Cubrir también la cola.

- Hacer el ojo del pez con una aceituna.