" Plegaria Del Pescador "

"Plegaria Del Pescador"

" Señor hazme pescar un pez tan grande que cuando lo cuente no tenga la necesidad de mentir."



Un Homenaje a Juan Brandolin !! Ya que esta plegaria aparecia en la portada de tablas de mareas que entregaba a sus clientes.

Distribuidora Luis !!

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Mar Del Plata

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martes, 6 de diciembre de 2016

Programa 322 De Mega Pesca

Receta : Dedos de pescado


Ingredientes

  • 500 gr. de pescado, puede ser merluza u otras especies.
  • Deben ser trozos pequeños para asegurarnos de que no tengan espinas
  • 1 cebolla mediana
  • a gusto morrón rojo
  • a gusto apio
  • 1 huevo
  • 1 zanahoria chica rallada finita
  • 1 diente de ajo
  • Pan rallado o avena para rebozar
  • Aceite vegetal en aerosol


Preparación

En una procesadora colocamos, después de enjuagar y revisar bien que no halla espinas, el pescado elegido entero (es decir sin trozar). 

De no poseer procesadora se puede procesar con otros elementos o colocar en un bol y luego pisar el pescado con pisapapas. 

La idea es conseguir un puré de pescado crudo.

Luego en la procesadora o licuadora, colocar las verduras y el huevo, pero no la zanahoria, la reservamos para después.

En un bol cómodo colocamos el pescado procesado y las verduras y el huevo procesados. 

Mezclamos. Colocar sal a gusto. 

Si es para niños o bebés solo lo dejaremos ahí, pero si comerán adultos o niños mayores también podremos agregar condimentos a gusto, como pimienta, nuez moscada, etc.

Ahora si colocamos la zanahoria rallada.

Agregamos 3 cucharadas de pan rallado a la preparacion o avena extrafina.

Con una cuchara tomamos porciones pequeñas y damos forma de "dedos" y los pasamos por el pan rallado o la avena.

En una sartén colocamos un poco de aceite vegetal y luego dejamos calentar por unos minutos. 

Después colocamos los dedos de pescado en la sartén. 

Dejamos cocinar por unos 3 minutos de cada lado. 

Recuerden que el pescado se cocina rápido.

Concursos !!!





Patagones: Reglamentan los concursos de pesca en el Distrito

Hubo acuerdo entre concejales y funcionarios.
La ordenanza será tratada en la próxima sesión


Concejales, funcionarios y autoridades de la Delegación de San Blas se reunieron con la presidencia del Honorable Concejo Deliberante para acordar la presentación del proyecto de ordenanza que regulará los concursos de pesca en el Distrito.

Según comentó la concejal de Cambiemos, María Ciccone, “la reunión fue sumamente positiva porque se logró llegar a un acuerdo y el proyecto será tratado en la sesión del 5 de diciembre en Pradere”.

En cuanto a la ordenanza, explicó que en relación a las inscripciones, si el concurso lo organiza una institución del Distrito deberá abonar al Municipio, sobre lo recaudado en la inscripción, el 10 por ciento. Si lo hace un privado el 30 por ciento de lo recaudado.

Asimismo, se acordó que de lo recaudado por el Municipio, el 70 por ciento será destinado a obras públicas en el lugar del concurso, sea San Blas, Los Pocitos o la villa 7 de Marzo.

El 20 por ciento de lo recaudado será utilizado para cubrir gastos propios del Municipio, como la limpieza de las playas.

En tanto que el 10 por ciento restante irá a una entidad del lugar.“En este caso la idea es que sea rotativa, cosa que por concurso le toque a una institución diferente”, explicó la concejal.





Licitación

Por otra parte, también se acordó que para la temporada 2017 2018 será el Ejecutivo quien llame a licitación el concurso de pesca de Bahía San Blas y que luego el pliego será aprobado por el HCD.

Para finalizar, Ciccone destacó el acuerdo alcanzado y remarcó que “esta es una ordenanza que nace de los concejales a partir de la necesidad de reglamentar los concursos de pesca en todo el Distrito. 

Hasta ahora el que organizaba se llevaba todo y no quedaba nada para el Municipio o los lugares en donde se realizaban”, afirmó la concejal de Cambiemos.


Fuente: Noticias Net
Área De Pesca

Resultados Torneo Apertura de Temporada en Monte Hermoso

Se realizó el tradicional concurso "Apertura de Temporada" en las playas de Monte Hermoso con una participación de 360 pescadores fiscalizado y organizado por el Club de Pesca Los 10 de Monte Hermoso. El ganador fue de San Clemente del Tuyú, Leandro Ponce, con un chucho de 9,780 kg. Los resultados fueron los siguientes:


Clasificación General
1º Leandro Ponce (San Clemente del Tuyú) Chucho 9,780 Kg.
2º Diego Altuna (Tres Arroyos) Chucho 9,130 Kg.
3º Guillermo Bentivegna (Bahia Blanca) Chucho 8,920 Kg.
4º Gaston Zucco (Tres Arroyos) Chucho 8,330 Kg.
5º Kevin Ginel (Necochea) Chucho 8,210 Kg.
6º Enrique Escurra (Claromecó) Chucho 7,510 Kg.
7º Federico Wagner (Punta Alta) Chucho 7,290 Kg.
8º Marcelo De Dios (Monte Hermoso) Chucho 7,200 Kg.
9º Juan Cruz Lopez de Ipiña (Tres Arroyos) Chucho 7,150 Kg.
10º Ariel Heit (Monte Hermoso) Chucho 6,830 Kg.
11º Alejo Mugnaga (Tres Arroyos) Chucho 6,010 Kg.
12º Juan Swaels (Tres Arroyos) Chucho 5,990 Kg.
13º Fabian Meñica (Monte Hermoso) Chucho 5,930 Kg.
14º Oscar Laborda (Bahia Blanca) Chucho 5,760 Kg.
15º Luciano Kirsch (Patagones) Chucho 5,720 Kg.

Socio Mejor Clasificado
Marcelo De Dios (Monte Hermoso) Chucho 7,200 Kg.

Premios a las corvinas
1º Alejandro Scipio (Bahia Blanca) Corvina 3,920 Kg.
2º Hugo Tobares (Bahia Blanca) Corvina 2,900 Kg.
3º Miguel Luna (Bahia Blanca) Corvina 2,280 Kg.

Premios a las damas
1º Laura Rolon (Necochea) Chucho 2,730 Kg.
2º Daniela Alba (Ing. White) Chucho 2,540 Kg.
3º Paola Virgilio (Coronel Dorrego) Corvina 1,670 Kg.

Premios a los cadetes
1º Alejo Mugnaga (Tres Arroyos) Chucho 6,010 Kg.
2º Ulises Barrionuevo (Cascallares) Chucho 2,550 Kg.
3º Joaquin Garay (Bahia Blanca) Corvina 1,590 Kg.



El pique en el Partido de La Costa, por Diego Araujo

Hola amigos pescadores desde la costa en su lanzamiento temporada 2017 el profe sigue con la pesca deportiva en el partido. 

No tantas corvinas a tiro de caña en toda la costa, comenzó el movimiento y la pesca se vuelca a las canaletas mas tranquilas, el horario ideal la noche madrugada, las carnadas anchoa, camarón, langostino, chipirón , filet etc.

Algunos bagres, chicos, brótolas, chuchos, rayas, pez angel, roncadoras y peritas hacen al pique de esta época.

En Lavalle muy buena pesca de corvinas negras, contactar al guía en la bajada náutica de esa ciudad.

En kayak la pesca esta buena y con sus días de cero pique, pero a partir de los 300 metros ya podes divertirte.

Tapera de Lopez familiar y ideal para pesca con chicos, en san clemente.




Los 5 muelles buena pesca ya comienzan los turistas a visitarlos, tener cuidado con los enganches, carnadas las mismas y poner el plomo adecuado a la correntada del día, así el plomo no camina y evitas quedarte enganchado.

En el muelle de San Clemente encontras a savora pesca de juan carlos abierto las 24 hs, buena atención.

En La Lucila esta Pepe titular de casa de Pesca Don Pepe, atendiendo en la entrada del muelle. Abierto las 24 hs.

Amigos las almejas se están muriendo, mas de lo normal tener mucha cuidado en consumir, además esta prohibido su recolección y venta y consumo.

Pescando en am seguirá todo el verano desde radio fedetur am 1440 los sábados de 10 a 11y30 hs.

Felicitaciones a Leandro Ponce de San Clemente con carnadas el Mostry quedo en 1 lugar en el evento de monte hermoso del día domingo 4 de diciembre 2016.

La escuela se encamina en su 6 año junto a los chicos y sus familias en el muelle de la Lucila o desde la playa.

pesca con licencia de pesca actualizada.

Pesca y practica devolución.

Pesca siempre en familia y amigos.

Buen fin de semana largo y Buena Pesca !

sábado, 3 de diciembre de 2016

martes, 29 de noviembre de 2016

Programa 321 De Mega Pesca

Receta :  Tarta de atún


Ingredientes


  1. 2 Tapas de Tarta
  2. manteca 2 C soperas
  3. lata atún en aceite grande 1
  4. Cebolla 1 g de o 2 medianas
  5. leche cantidad necesaria
  6. harina 2 C soperas
  7. crema de leche 200 Cm3
  8. queso de rallar 1 taza o mas
  9. a gusto sal, pimienta y nuez moscada

Pasos

50 minutos
  1. Reogar la cebolla picada )no muy chica en manteca y leche, hasta que esté transparente y blandita.
  2. Preparar aparte media taza de leche con las 2 cucharadas de harina. Revolver bien hasta que se unan los dos ingredientes o se desarmen los grumos, si es que se formaron.
  3. Sacar la sartén con la cebolla del fuego y agregar la leche con harina revolviendo rápido con cuchara de madera para que no se agrume.
  4. Agregar el atún (sin el aceite), la crema, la sal, pimienta y nuez moscada a gusto y el queso rallado. Mezclar bien (todo fuera del fuego).
  5. Cubrir con una de las tapas para tarta una tartera. Rellenar con la preparación de Atún. Cerrar con la otra tapa y hacer repulgue o pegar los bordes con tenedor.
  6. Llevar a horno caliente por unos 30 minutos (según el horno) y retirar cuando esté doradita la parte superior.
  7. Dejar enfriar unos minutos para que al cortarla no se desarme y servir.

Este Domingo !!!!


Resultados 50º Fiesta de la Corvina Negra - San Clemente del Tuyú

Se realizó en las playas de San Clemente del Tuyú la 50º edición de un clásico torneo de la costa argentina, la Fiesta de la Corvina Negra con la participación de 240 pescadores. Se vivió una excelente jornada con buen clima, las familias en la playa le dieron un lindo marco a esta competencia. El ganador fue Alejandro Suarez de San Clemente con una raya de 2,660 kg. Los resultados fueron los siguientes:


1º Alejandro Suarez (San Clemente) Raya 2,660 kg.
2º Fabian Stoico (Mar de Ajó) Corvina Rubia 2,610 kg.
3º Roberto Romano (Alte Brown) Raya 2,600 kg.

Informe: Diego Araujo.

Resultados 2º Torneo a la Corvina Rubia en Marisol

2º edición del Concurso a la Corvina de mayor peso en Marisol organizado por Oriente Fútbol Club donde participaron 879 pescadores, récord para este torneo. El ganador fue Alan Valladares con una corvina de 4,350 kg. Los resultados fueron éstos:


1º Alan Valladares (Oriente) Corvina 4,350 kg.
2º Daniel Kowal (Tres Arroyos) Corvina 3,560 kg.
3º Gaston Zucco (Tres Arroyos) Corvina 3,450 kg.
4º Ezequiel Herrera (Tres Arroyos) Corvina 3,120 kg.
5º Alfredo Mariezcurrena (Claromecó) Corvina 2,800 kg.
6º Mario Contreras (Oriente) Corvina 2,800 kg.
7º Angel Simon (Coronel Dorrego) Corvina 2,720 kg.
8º Juan Swaels (Tres Arroyos) Corvina 2,580 kg.
9º Pablo Vassolo (Necochea) Corvina 2,540 kg.
10º Hernan Trino (Miramar) Corvina 2,500 kg. Socio VP Club

Cadetes mejor clasificados:
1º (Sin datos del ganador)
2º Iñaki Lehuen
3º Genaro Santini

Damas mejor clasificadas:
1º Gabriela Giles (Miramar) Corvina 1,860 kg. Socia VP Club
2º Laura Rolon (x sorteo)
3º Maria Rodriguez (x sorteo)
Socios mejor clasificados:
1º Alan Valladares - Corvina 4,350 kg.
2º Marcelo Rodriguez - Corvina 1,860 kg.
3º Cristian Kohl - Corvina 1,760 kg.

Resultados del 5º Torneo en Kayak realizado en Pinamar

Se realizó el pasado domingo en Pinamar la quinta edición del torneo de Kayak Fishing con mas de 200 participantes que pintaron el mar de colores, estuvimos presentes en la largada del torneo y pudimos registrar varios bloopers que compartiremos en nuestro programa.  El ganador fue Rodolfo Bruzzone de Mar del Plata con un chucho de 1,41 mts. un pescador que participó en todas las ediciones de este torneo y finalmente consiguió el tan ansiado primer puesto. Felicitaciones a todos los participantes y a la organización. Los resultados fueron:


1° Rodolfo Bruzzone (Mar del Plata) Chucho de 1,41 mts.
2° Miguel Alvarez (Villa Gesell) Chucho 1,27 mts.
3° Fernando Molina (San Andres de Giles) Melgacho 1,23 mts.
4° Martin Gustavo Urrutibehety (Necochea) Chucho 1,18 mts.
5° Ariel Bricola (El Palomar) Chucho 1,13 mts.
6° Alejandro Pavioni (Gral Alvear) Melgacho 1,108 mts.
7° Luis Zalazar (Mar del Plata) Melgacho 1,104 mts. Socio VP Club
8° Sergio Venigri (Villa Gesell) 1,093 mts.
9° Nazareno Alvarez (Villa Gesell) Melgacho 1,09 mts.
10° Agustin Amicone (Buenos Aires) Melgacho 1,082 mts.

Menor mejor clasificado: Elias Alvarenga (Mar del Plata) Chucho 0,78 cm.
Dama mejor clasificada: Sandra Campos (Balcarce) Chucho 0,78 cm.
Con el Bono colaboración en la entrada, mas los bonos vendidos a amigos, vecinos, familiares y en el concurso, se pudieron juntar $ 18.000 que serán donados en alimentos y art. varios a la Asociacion Revivir de Quilmes que trata a jovenes con problemas de Adicciones.

Informe: Kayak Fishing Pinamar.

Torneo 66º Aniversario del Club de Pesca Pinamar

Resultados Finales del Torneo 66º Aniversario del Club de Pesca Pinamar. 158 pescadores.

1º Pablo Ordas (Mar del Plata) Chucho 12,920 kg. Socio VP Club


2º José Pizarro (Mar del Plata) Chucho 10,910 kg.
3º Cynthia Fiant (Mar de Cobo) Chucho 7,460 kg.
4º José Basso (Villa Gesell) Chucho 7,310 kg.
5º Matias Fructuoso (Mar del Plata) Chucho 4,870 kg.
6º Ariel Palmieri (Pinamar) Chucho 4,770 kg.
7º Héctor Ruiz (Villa Gesell) Chucho 4,480 kg.
8º Pedro Nicosia (Mar del Plata) Chucho 3,770 kg.
9º Facundo Suarez (Mar del Plata) Chucho 3,710 kg.
10º Maximiliano Civita (Mar del Plata) Chucho 3,080 kg.



Info : Video Pesca 

martes, 22 de noviembre de 2016

Programa 320 de Mega Pesca

Receta Del Día :  Discada de Mariscos



Ingredientes : 

Cebollas  4 Unidades
Zanahorias medianas 2 Unidades
Tomates perita 4 unidades
Ajo 3 dientes
Hojas de laurel
Caldo de pescado o camarones
Pimentón dulce
Vino blanco 200 cc
Mejillones con o sin valva 250 Grs.
Langostinos pelados cocidos 200 grs.
Almejas 200 Grs
Vieiras 150 grs
Calamares  2 Unidades
Procedimiento
Preparemos las verduras: Cortar las cebollas en tiras, la zanahoria en rodajas muy finas (para que se cocinen bien), los tomates perita en cubos y sacarles las semillas. Los ajos en láminas.
Preparemos los mariscos: Los mejillones si están con valvas los vamos a poner en vapor o unos minutos en agua hirviendo los que sus valvas se abran los utilizaremos los que no los desechamos ya que no aseguran buena calidad del producto.
Los langostinos si no los consiguen pelados hay que retirarles todo lo que sería la carcasa que recubre su cuerpo y la cabeza, y con un escarbadientes retirar de su parte trasera un hilo negro que tienen como si  fuese en la espalda del animal, eso es el tubo digestivo y no da buen sabor. Si los langostinos están de color rosado es que ya tienen una pre cocción.
Las vieiras y almejas generalmente vienen listas para consumir. Si los mariscos están congelados sacarlos un rato antes y dejar que descongelen en la heladera.
Calamares si los compro enteros hay que limpiarlos , para esto, primero es arrancar la cabeza junto con la cabeza saldrán del tubo de calamar otros órganos, sino salen todos hay que retirarlos con la mano, luego quitarles una espina larga que tienen  dentro del tubo, lavarlo. Y con la cabeza cortar a la altura detrás de los ojos (ojo que puede saltar su tinta y mancha) y sacarle de la boca un cartílago duro que rodea la boca. Y utilizamos los tentáculos.  Si desea puede retirar de su cuerpo la tela color violacea que lo recubre, sino puede dejarla.
Cortar el cuerpo del calamar en aros, como si fuésemos a utilizarlo para hacer rabas.
Calentamos el disco, rociamos con aceite y vamos colocando las verduras, las cebollas, las zanahorias, el tomate y el ajo. Rehogamos agregamos las hojas de laurel, el orégano y dejamos que todo se cocine. Luego ponemos los calamares, primero porque son los que van a llevar más tiempo de cocción, agregamos el vino blanco el caldo y vamos a dejar cocinar unos 15 minutos. Pasado el tiempo agregamos los demás mariscos, los mejillones, langostinos almejas, vieiras. Y cocinamos 20 minutos más. Podemos cocinar con el disco tapado, si no tiene la tapa del disco podemos improvisar con papel aluminio cubriendo por completo la boca del disco y cocinar en fuego bajo.
Servir en cazuelas  espolvorear con perejil, picado y freso.

lunes, 21 de noviembre de 2016

Monte Hermoso


2º Torneo Century en Claromecó 11-12-16

El 11 de diciembre de 10 a 16 hs. se realizará en las playas de Claromecó la segunda edición del torneo "Century" a la pieza variada de mayor peso con $350.000 en premios. El sector de pesca será desde Dunamar hasta el Arroyito de Reta y el costo de inscripción general es de $850 y para damas y cadetes de $700. Hasta el martes 6/12 se puede pagar con tarjeta Favacard. 

Los premios seran los siguientes:
1º $110.000 + Trofeo
2º $40.000 + Trofeo
3º $20.000 + Trofeo
4º al 10º Vara Century
11º al 15º $3.000
16º al 20º Inscripción 2017

Premios a la corvina

1º $10.000
2º $5.000
3º $3.000

Dama, Cadete y Claromequense mejores clasificados: $2.000

Organiza y fiscaliza: Club de Pesca Claromecó
Informes: (02983) 155-72627 / 154-08218
Sorteo entre todos los inscriptos: Vara Century.

Declarado de interes municipal.

Resultados 5º Torneo Reta - Inst. Secundario Almafuerte


Se disputó en el Balneario Reta la quinta edición del Concurso de Pesca a la pieza de mayor peso organizado por el Instituto Secundario Almafuerte, participaron 457 pescadores en una jornada con condiciones climáticas un poco adversas para la pesca, no se lograron las grandes capturas que este tradicional punto de pesca nos tiene acostumbrados (excepto la ganadora) pero se completó la ganchera en la categoría general en su mayoría con corvinas rubias. El ganador fue Daniel Peralta de Claromecó con un chucho de 23,650 kg. Los resultados fueron los siguientes:


1º Daniel Peralta (Claromecó) Chucho 23,650 kg.
2º Pablo Ducant (La Dulce) Chucho 6,720 kg.
3º Gustavo Hidalgo (Loberia) Corvina 3,680 kg.
4º Luciano Iturralde (Tres Arroyos) Chucho 3,220 kg.
5º Ruben Saez (Patagones) Corvina 3,030 kg.
6º Jose Rodriguez (Tres Arroyos) Corvina 2,900 kg.
7º Oreste Gonzalez (San Cayetano) Corvina 2,660 kg.
8º Carlos Ronco (Loberia) Corvina 2,550 kg.
9º Guillermo Nielsen (Coronel Dorrego) Corvina 2,540 kg.
10º Gaston Iudice (Tres Arroyos) Corvina 2,510 kg.
Damas mejores clasificadas:
1º Cynthia Fiant (Mar de Cobo) Corvina 2,050 kg.
2º Claudia Cordoba (Tres Arroyos) 710 grs.
3º Laura Rolon (Necochea) Bagre 420 grs.
Cadetes mejores clasificados:
1º Alexis Castillo (Oriente) Bagre 1,400 kg.
2º Alejo Di Salvo (Sorteo)
3º Ramiro Castro (Sorteo)

Premio Corvina de Mayor Peso: Gustavo Hidalgo (Loberia) 3,680 kg.
Premio Ex - Alumno:
Roberto Castillo (Copetonas) Corvina 1,620 kg.
Sorteos de $1000 cada una hora:
Nicolas Mena
Facundo Mujica
Nestor Battaglia
Diego Castillo
Ezequiel Coronel
Jorge Fregonese
Sorteo Anticipada ($15000): Ezequiel Villagran (Punta Alta)

Resultados 2º Torneo Jardin El Tanque en El Remanso

Info : Video Pesca


Se realizó  en las playas de "El Remanso" la segunda edición del Torneo de Pesca a beneficio del Jardin Nº 902 El Tanque con una concurrencia de 396 pescadores, la mañana se presentó con una temperatura agradable y buen mar pero en coincidencia con el inicio de la competencia el viento fue rotando hacia el cuadrante sur con moderada intensidad y gradualmente fueron desmejorando las condiciones, pese a ello se cubrió con capturas la grilla de premios, siendo corvinas, peces elefantes, lenguados, alguna raya y un chucho las piezas que superaron el peso de un kilogramo, requisito fundamental para ser aceptada por el control.
Finalizado el torneo se procedió a la entrega de premios y sorteos especiales entre todos los participantes, los pescadores manifestaron su conformidad hacia esta organización quedando al aguardo de una nueva edición que seguramente será el próximo año, tal vez en el mes de noviembre. Por nuestra parte felicitamos a todo el cuerpo docente, asociación cooperadora y a todos los colaboradores que hicieron posible esta realización y un gran reconocimiento para los pescadores de toda la región que acudieron a esta convocatoria.

1. Marcelo Scavino (Miramar) Chucho 7,170 kg.
2. Omar Dolimpio (Miramar) Lenguado 3,680 kg.
3. Javier Carrozza (Mar del Plata) Corvina 3,070 kg.
4. Juan Sadariaga (Miramar) Pez elefante 2,840 kg.
5. Karina Herrera (Mar del Plata) Pez elefante 2,410 kg.
6. Mauricio Cozzoli (Miramar) Pez elefante 2,140 kg.
7. Jose Chiariotti (Miramar) Lenguado 2,060 kg.
8. Luis Iegia (Loberia) Lenguado 1,900 kg. X tiempo
9. Santiago Iriarte (Tres Arroyos) Pez elefante 1,900 kg.
10. Gerardo Perez (Miramar) Corvina 1,830 kg.
11. Alexis Albarracin (Miramar) Corvina 1,720 kg.
12. Damian Thambourindeguy (Miramar) Corvina 1,580 kg.
13. Luis Leguizamon (Miramar) Pescadilla 1,560 kg.
14. Raul D' Angelo (Mar del Plata) Corvina 1,520 kg.
15. Facundo Salvarezza (Miramar) Corvina 1,400 kg.
16. Carlos Sorobigarat (Miramar) Pez elefante 1,370 kg.
17. Fabian Carmona (Miramar) Corvina 1,290 kg.
18. Facundo Suarez (Mar del Plata) Corvina 1,240 kg.
19. Joaquin Quiroga (Miramar) Pez elefante 1,200 kg.
20. Osvaldo Gramajo (Necochea) Raya 1,100 kg.

martes, 15 de noviembre de 2016

Programa 319 de Mega Pesca

Receta del Día :  

Pescadilla Rellena



Ingredientes:

- Una pescadilla fresca
- Un par de papas grandes
- Dos zanahorias medianas
- Dos dientes de ajo
- 100 gramos de jamón
- 150 gramos de gambas frescas peladas
- 200 ml de vino blanco
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen
- Sal

Preparación:

Para preparar esta receta de pescadilla rellena vamos a emplear una buena pescadilla fresca de buen tamaño, para poder servir a 3 o 4 comensales. Necesitamos tener la pescadilla limpia, sin tripas, sin la espina central y sin cabeza, abierta en dos mitades.
Encendemos el horno a 180ºC para que vaya calentándose mientras preparamos la receta. Lavamos y pelamos las papas y las zanahorias, y después las cortamos en rodajas, que colocaremos sobre una fuente de horno metálica bien engrasada con aceite de oliva virgen. Salpimentamos al gusto por encima, vetemos el vino blanco y después metemos en el horno, cuando haya alcanzado la temperatura indicada, y dejamos unos 10 minutos más o menos, para que ablandar los ingredientes, con cuidado que no se quemen. 

Durante ese tiempo pelamos las gambas, pelamos los ajos y los picamos muy finitos, y cortamos el jamón en tiras finas. Ponemos un chorro de aceite  en una sartén, a fuego medio, y vamos a saltear todo lo anterior, durante un par de minutos. Salpimentamos los dos filetes de la pescadilla, y repartimos por encima de los mismos las gambas, los ajos y el jamón salteados, y el aceite en el que lo hemos hecho. 

Sacamos la bandeja con las papas y zanahorias y encima de las mismas colocamos la pescadilla, con la piel hacia abajo y el relleno arriba, y vamos a hornear entre 15 y 20 minutos. Cuando veamos que la misma está bien hecha, sin que llegue a quedar seca por hornearla demasiado tiempo, ya podemos pasar a servirla con la guarnición.

Gran Prix !!!

Los diez de Monte CAMPEONES INTERCLUBES DEL SUDESTE.








Proximos !!!!!







Miramar !!!

ESTE DOMINGO NOS VAMOS TODOS A MIRAMAR !! GRAN PLAYA Y HERMOSO PRONOSTICO !!!!!!!!!!