Programa 306 De Mega Pesca

Receta Del Día : Pejerrey a la Romana

Ingredientes

8 filetes de pejerrey

3 huevos

c/nharina común

sal

pimienta

1 cdaprovenzal (puede ser deshidratado)

c/naceite para freir 

Pasos

Batir en un bowl los huevos y agregar harina en forma de lluvia de a poco hasta formar una cremita.

Agregarle sal, pimienta y la provenzal.

Salar los filetes y pasarlos por harina.

Luego pasarlos por la cremita.

Y directo a la sartén con aceite bien caliente. No muy juntos para que no se peguen entre si, y luego de freir cada tanda, limpiar los restos de pasta que quedan en el aceite para evitar que se queme.

Dorarlos de un lado, luego del otro, retirar y escurrir en papel absorvente.

Servir con jugo de limón y Una rica ensalada .