Programa 223 De Mega Pesca

Recetas con pescado: Calamares orientales

Hoy te presentamos una receta

para preparar los calamares

con un toque de sabor oriental

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 1 k de calamar pequeño
• 3/4 taza de sake
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1 cda de jugo de limón 

Preparación:

Lavar bien los calamares y dejar los tentáculos.

Mezclar en un recipiente, el sake con el azúcar, la salsa de soja y el jugo de limón.

Incorporar los calamares y marinar durante 1 hora.

Ensartar los calamares en unos pinchos de madera y asar al fuego alto sobre una parrilla o una plancha muy caliente.

Rociar con la marinada y servir calientes.